dimecres, 14 de desembre de 2016

La "Gastronomia triturada"




La Fundació Alicia posa a disposició de les persones cuidadores una guia per a preparar plats amb textura modificada nutritius i deliciosos.





Fundació Alicia és una Fundació Privada sense afany de lucre creada a l’any 2003 i és un “centre de recerca dedicat a la innovació tecnològica en cuina, a la millora dels hàbits alimentaris i a la valoració del patrimoni agroalimentari i gastronòmic.”

La guia us ofereix consells pràctics i receptes que us poden ser d'utilitat si us trobeu amb la necessitat de preparar plats amb aquesta textura, però també explicacions teòriques de com realitzar el procediment de cuinat i conservació posterior.

 La guia la podeu trobar a la pàgina web de l'entitat (www.alicia.cat) i us la podeu descarregar gratuïtament.


Cap comentari :

Publica un comentari a l'entrada